Nasi Hainan

Nasi Hainan

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan:

  • 500 gram beras
  • 600 cc kaldu ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap asin

Cara membuat:

  • Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai kuning, lalu masukkan beras, aduk rata.
  • Masukkan merica bubuk, garam, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata, lalu tuangi kaldu ayam, aduk rata dan masak terus hingga air terserap semua.
  • Panaskan kukusan, masukkan nasi hainan, kukus sampai nasi matang, lalu angkat dan cetak dengan mangkuk.
  • Biasanya disajikan bersama-sama dengan Ayam Pesak.