Cumi Rica Rica

Bahan:

  • 400 gr cumi tampa kepala, potong cincin 2 cm, lalu potong2 bawahnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3/4 sdt garam
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 4 sdm minyak utk menumis

Bumbu (tumbuk kasar):

  • 8 butir bw.merah
  • 2 siung bw.putih
  • 6 buah cabai merah
  • 1/2 buah tomat

Cara membuat:

  • Tumis bumbu kasar sampai harum dan kering
  • Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel
  • Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku
  • Tuang air. Masak sampai air kering.