Kue Lumpur

Asik nih, ada resep kue yang baru lagi :)
Seminggu ini saya coba untuk menambah koleksi resep kue-kue kering, kue basah dan cake untuk melengkapi sajian hidangan di acara-acara spesial Anda.

Bahan :
* 500 gr gula pasir
* 500 gr tepung terigu
* 1 kg kentang
* 200 gr margarine, cairkan
* 5 kuning telur
* 4 putih telur
* 1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan
* 1 sdt vanilli
* 1 sdt garam

Cara Membuat :
> Potong kentang menjadi bagian yang lebih kecil saat mengukus agar cepat matang, lalu haluskan.
> Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang
> Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
> Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
> Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
> Terakhir tambahkan margarine cair
> Cetak pada cetakan kue lumpur.