Mini Puddings à la Noix de Coco / Mini Pudims de Coco

Je vous présente aujourd'hui un vrai petit pécher à réaliser chez vous, ils sont petits mais aussi irrésistiblement délicieux!!!!
Ingrédients:
- 250 gr. de sucre
- 5 œufs entiers
- 1 c.(à soupe) de beurre
- 100 gr. de noix de coco

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Préparez deux sortes de moules à cakes taille moyenne et petite taille en silicone, avec l’aide d’un pinceau en silicone barré l’intérieure des moules avec du huile saupoudrez-les tous avec du sucre en poudre et réserver.
Verser tous les ingrédients dans un récipient et battre bien pendant quelques minutes avec un batteur électrique.
Remplissez les moules à cakes avec la préparation au coco.
Portez à cuir au four en bain marie pendant 30 minutes et couvert d’une feuille d’aluminium.
A la fin de ce temps retirez l’aluminium et laisser encore cuire 15 minutes, juste le temps de dorée.
Retirez du four, laisser tiédir et démoulez sur un petit plat à dessert, démouler en premier le moule à cake le plus grand et en suite le plus petit vous le démoulerez sur le grand, comme dans la photo, sa fait un petit pudding à deux étages.
Si vous préférais faire un pudding de grande taille c’est très simples il vous suffit de placer toute la préparation dans un grand moule en silicone et la procédure de cuisson c’est la même.
Portez au frigo jusqu’au moment de servir !

Bonne dégustation !
mélangez tous les ingrédients dans un récipient et battez bien avec le batteur électrique pendant quelques minutes....
barrez les petits moules en silicone avec un pinceau en silicone mouillé de huile, saupodrez-les de sucre en poudre et réservez......
remplissez les moules et placez-les dans un plateau en aluminium avec de l'eau et portez à cuir au four en bain marie.......
retirez du four,laissez refroidir et gardez-les au frais,démoulez juste avant de servir....
une merveille bien délicieuse à déguster chez vous....
nous ont c'est bien régaler , surtout les enfants !!!!!